Odkąd je odkryłam, to danie gości u mnie na stole co najmniej 2 razy w miesiącu, a głównie dlatego, że jest łatwe w przygotowaniu, pożywne i zjadane bez piśnięcia przez wszystkim członków rodziny. Nawet dla obrażonego na warzywa starszego Synka zielony groszek wygląda zachęcająco, a ryż i „biały sos” robią resztę roboty 🙂 Tym razem przepis pochodzi z książki „Schnelles für Mutter und Kind (Kochen für Kinder)„ (link Affiliate) Iry Könnig, czyli zbioru szybkich dań dla mamy i dziecka. Zwykle dla maluchów podana jest delikatniejsza propozycja tego samego dania, po czym mama odkłada dla siebie część posiłku i jakoś szczególnie ją przyprawia lub dodaje bardziej „dorosłe” składniki. Ja jednak to ryżowe danie jem w wersji dla dzieci, bo też mi smakuje, a roboty mniej 😉

Oto przepis na szybkie danie dla całej rodziny: ryż z zielonym groszkiem i kurczakiem.
Potrzebne składniki:
1. 2 torebki ryżu
2. Pół opakowania zamrożonego zielonego groszku
3. 2 duże piersi z kurczaka lub indyka (wypróbowałam obie wersje – obie się sprawdzają)
4. 1 cebula
5. 1 łyżeczka rosołku warzywnego
6. 100 gr śmietany (Schmand)
7. 1 łyżka mąki
8. Sól, pieprz i olej, którego znowu nie ma na zdjęciu 🙂
9. Może być jeszcze pół pęczku szczypiorku, marynowany zielony pieprz (ze słoika) oraz 3 łyżki wytrawnego wina białego (to opcja dodatkowa w wersji dla dorosłych)
Przepis:
1. Ryż zagotować. W tym czasie umyć, wysuszyć i pokroić na małe kawałki kurczaka. Można go polać olejem i przyprawić solą i pieprzem lub innymi przyprawami według smaku. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Mięso przyprawiłam mieszanką ziół, solą i pieprzem
2. Rozgrzać olej na patelni i wrzucić na nią przyprawionego kurczaka. Kiedy mięso się usmaży, wyjąć go z patelni i odłożyć na bok na jakąś miseczkę lub talerz. Dolać na patelnię odrobinę oleju i kiedy się on podgrzeje, wrzucić pokrojoną cebulę.
3. Kiedy cebula się smaży, zagotować wodę i przyrządzić ok. 1 szklankę rosołku warzywnego. Takim gotowym wywarem zalać podsmażoną cebulę. Potem należy do tego dodać mąkę i śmietanę. Całość dokładnie wymieszać (można np. trzepaczką, żeby z mąki nie robiły się grudki) i gotować na małym ogniu ok. 5 min.
4. Ok. 3 min. przed upływem czasu gotowania ryżu należy wrzucić do niego zielony groszek.
5. Szczypiorek umyć, drobno posiewać i razem z mięsem dodać do sosu. Ja zwykle szczypiorku nie używam, bo wtedy ulubiony „biały sos” robi się zielonkawy i mój niejadek zaczyna wybrzydzać, ale ze szczypiorkiem smakuje na pewno odrobinę intensywniej.
6. Ryż i groszek odcedzić, zmieszać i wyłożyć na talerz. Polać sosem i na wierzchu ułożyć mięso. Dla małych dzieci kurczaka można dodatkowo pokroić na mniejsze kawałki.
7. W wersji dla dorosłych dodać do kurczaka i sosu posiekany pieprz oraz wino. Całość pogotować jeszcze ok. 1 min., a potem dosolić. Smakuje w obu wersjach! 😉
Czas przygotowania: ok. 30 min.
Stopień trudności: ★
Danie wegetariańskie: NIE
Pomoc dzieci: możliwa w stopniu ograniczonym (doprawianie mięsa, wrzucanie na patelnię poszczególnych składników)
Ilość osób: 4

★ – każdy da radę 
★★ – trochę pracy, ale się opłaca   
★★★ – dzieci trzeba zająć czymś ciekawym, a samemu zakasać rękawy
I – jak to mówi pewien wujek Ben – HAVE A RICE DAY! 🙂